Консервируем и варим варенье сами
Сок Варенье Компот Сироп Джем Пюре Конфитюр Желе Повидло Мармелад Цукаты
Что нужно знать
Консервирование ягод и фруктов
Консервирование овощей
Консервирование зелени


Китайская капуста

Как правиль выращивать китайскую капусту

китайская капуста

Это тоже салатная капуста, но внешне она отличается от пекинской. В пищу употребляют мясистые черешки и листья. Кочанов эта капуста не образует. Различают две разновидности: у одной черешки белые, листья темно-зеленые, у другой - черешки и листья светло-зеленые. По количеству питательных веществ, витаминов, минеральных солей она близка к пекинской. Из листьев готовят салаты, голубцы, супы, а черешки отваривают, тушат, обжаривают. Китайская капуста скороспелая культура. Отличается холодостойкостью, хорошо растет в прохладном климате, высокие температуры выносит плохо. В отличие от пекинской капусты после стрелкования становится несъедобной. Китайская капуста предпочитает плодородную почву, только на ней дает высокий урожай, который долго хранится. Выращивать ее можно через рассаду (для раннего урожая) и посевом в открытый грунт.

Сорта китайской капусты

Самые скороспелые - отечественные сорта Аленушка и Веснянка. Урожай дают через 20 - 25 дней после посадки рассады. Ласточка готова к уборке через 35 - 45 дней, а среднеспелые сорт Лебедушка и Пава - образуют урожай через 50 - 60 дней после посева семян.

Подготовка почвы. Китайская капуста предпочитает почву с нейтральной реакцией. Кислую весной известкуют доломитовой мукой (150 - 200 грамм на 1 м2). Под весеннюю перекопку вносят минеральные удобрения: 1 - 2 ст. ложки суперфосфата и 1 чайная ложка мочевины (или 1 -  2 ст. ложки комплексного удобрения) на 1 м2.

Посев китайской капусты

Китайская капуста не переносит пересадки. Поэтому при выращивании рассадой семена, подготовленные так же, как для белокочанной капусты, сразу сеют в торфоперегнойные горшки или в стаканчики с питательной смесью из дерновой земли, перегноя и песка (1:2:1). Посев проводят в конце марта. С появлением 4 - 5 листочков рассада готова к высадке на огород (через 25 - 30 дней после посева семян). Высаживают ее с конца апреля до первых чисел мая. В это же время желательно проводить посев в открытый грунт при выращивании безрассадным способом. Позже высевать не рекомендую, так как с увеличением светового дня растения зацветают.

Посадка рассады китайской капусты

Растения сажают на расстоянии 25 - 30 см друг от друга, не заглубляя. После посадки китайскую капусту регулярно поливают и слегка окучивают. В подкормках эта капуста не нуждается. Осеннее выращивание. Китайская капуста дает более высокий урожай при посеве в начале августа. Высевают на грядку с расстоянием между рядами 40 см, а между семенами 5 см. Дважды всходы прореживают. После второго прореживания расстояние между растениями должно быть 25 - 30 см. Поливают регулярно, не допуская пересыхания почвы. Дважды по влажной земле вносят подкормку: раствор коровяка (1:15) либо птичьего помета (1:20), настой перебродившей травы или раствор полного минерального удобрения (2 столовые ложки на ведро воды). Первый раз подкармливают через 2 недели после появления всходов, второй раз - в период активного роста.

Уборка урожая китайской капусты. При весеннем посеве чем раньше китайскую капусту срезают, тем она нежнее и вкуснее. Осенний урожай готов в конце сентября - начале октября. Капусту срезают и хранят на балконе или в подвале, поместив во влажный песок. В таких условиях она не портится почти два месяца.



Оставить комментарий



Дом и семья
Кулинарные рецепты
Сад - Огород
Ландшафтный дизайн
Цветник
Реклама
Все права защищины
(C) 2007 - Marmeladov.ru
email: info@marmeladov.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика