Ежевика

Ягоды ежевики знакомы почти всем садоводам. Ежевика относится к семейству розоцветных. В подмосковье наиболее распространена ежевика сизая. Это кустарник с дугообразными, приподнимающимися побегами длиной 70 - 140 сантиметров, с шипами на побегах и крупными черными плодами с сизым налетом. По биохимическому составу ягоды ежевики очень близки к малине, отличаясь вдвое меньшей кислотностью. Считается, что ягоды ежевики обязательно темного цвета, хотя имеются сорта красноплодные и даже желтоплодные.