Консервируем и варим варенье сами
Сок Варенье Компот Сироп Джем Пюре Конфитюр Желе Повидло Мармелад Цукаты
Что нужно знать
Консервирование ягод и фруктов
Консервирование овощей
Консервирование зелени


Слива

загрузка...

сливовое дерево Слива несомненно очень ценная косточковая культура. Потребление плодов сливы положительно сказывается на органах пищеварения и аппетите. Она рано вступает в плодоношение и урожайна.

В плодах сливы содержатся около 9 % сахаров, 1 % органических кислот, 0,12-0,32 % дубильных веществ, витамины группы В, каротин. Слива полезна не только в свежем, но и в переработанном виде. Для приготовления компотов пригодны сорта с мясистой мякотью, небольшой косточкой. Отбирают плоды одинаковой величины и окраски, одной съемной степени зрелости.

Мармелад можно готовить из плодов несколько худшего качества, которые непригодны для приготовления компота, варенья и сушки. Лучшего качества мармелад получается из сливы венгерка. Такое же сырье используется и для приготовления повидла. Джем можно готовить из плодов любых сортов, важно, чтобы они были зрелые и здоровые. Для соков также можно использовать плоды различных сортов в потребительской зрелости.

Замораживать лучше всего сливу венгерка в потребительской зрелости.



Слива замороженная в сиропе

Слива замороженная в сиропе. Хорошо вызревшие плоды сливы разрезать на половинки или даже на четыре части, косточки удалить. Подготовленную сливу залить сахарным сиропом и выдержать в холодильнике при температуре О°С в течение 2 суток. Затем плоды в сиропе заморозить. Можно замораживать сливы и целиком. В этом случае плоды перед замораживанием... Подробнее »»


Сок сливовый с мякотью замороженный

Сок сливовый с мякотью замороженный. Зрелые плоды сливы вымыть, а косточки удалить. Плоды тщательно измельчить деревянным пестиком или на мясорубке, затем протереть через мелкое сито. Тщательно перемешать, переложить в формочки и заморозить. На 1 килограмм массы добавить 4 — 5 грамм лимонной кислоты или 2 - 3 ст. ложки лимонного... Подробнее »»


Пюре сливовое замороженное

Пюре сливовое замороженное Из зрелой сливы приготовить пюре (как в рецепте). В еще горячее пюре добавить 200 - 300 грамм сахара и тщательно перемешать. Охлажденное пюре разлить в формочки и заморозить. Хранение сливы Все садоводы любители хорошо знают какой большой урожай слив бывает на приусадебном участке. Все это переработать просто... Подробнее »»


Хранение слипы

Хранение слипы Сливы ранних сортов хранят в холодильнике около 3 недель, при дальнейшем хранении они могут начать портится. Лучше всего хранится слива венгерка поздних сборов -  около 2 месяцев. Для хранения отбирают твердые зрелые плоды с плодоножками, укладывают в небольшие ящики вместимостью не более 5 - 6 килограмм и первые 2 - 3 недели хранят при... Подробнее »»



1 2


Дом и семья
Кулинарные рецепты
Сад - Огород
Ландшафтный дизайн
Цветник
Реклама
Все права защищины
(C) 2007 - Marmeladov.ru
email: info@marmeladov.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика