Консервируем и варим варенье сами
Сок Варенье Компот Сироп Джем Пюре Конфитюр Желе Повидло Мармелад Цукаты
Что нужно знать
Консервирование ягод и фруктов
Консервирование овощей
Консервирование зелени


Свекла

загрузка...

Свекла Свекла столовая - двулетнее растение семейства лебедовых (маревых), широко распространена в культуре во всех регионах страны. Целебными свойствами обладают корнеплоды и листья.

Корнеплоды богаты витаминами С, В1 В2, РР, органическими кислотами, солями кальция, марганца и калия, содержат большое количество сахара. Сок сырой свеклы употребляется при воспалении легких и плевритах, а в смеси с пчелиным медом (1:1) - при заболеваниях печени, гипертонической болезни. Свекольный сок применяют также при наружных воспалительных процессах и язвах.

Слабительным и мочегонным свойствами обладают как вареная свекла, так и ее отвар. Отвар применяют в клизмах при упорных, длительных запорах, а в виде капель при насморке. Сырая и квашеная используется для лечения цинги. Разнообразно исползование плодов: ее варят, тушат, маринуют, применяют для приготовления винегретов и борщей. При консервировании нужно иметь в виду, что она быстро темнеет на срезах, поэтому все операции по ее переработке нужно выполнять возможно быстрее.



Свекла выращивание в Подмосковье

Свекла выращивание в Подмосковье В древности свеклу выращивали как листовую культуру. Затем стали обращать внимание и на корнеплод, отбирая для размножения растения с более мясистой и крупной подземной частью. Долгое время свеклу почему-то считали символом ссор и сплетен. Так было в Древней Персии, Греции и Риме. Однако свекла победила дьявоьские... Подробнее »»


Свекла квашеная

Свекла квашеная Мелкие и средние корнеплоды тщательно вымыть, обрезать корни и остатки листьев и уложить рядами в бочку или другую посуду с широким горлом. Залить рассолом, положить кружок и гнет и закрыть сверху марлей. При комнатной температуре процесс брожения продолжается 12 - 15 дней. Все время снимать пену. Когда брожение... Подробнее »»




Дом и семья
Кулинарные рецепты
Сад - Огород
Ландшафтный дизайн
Цветник
Реклама
Все права защищины
(C) 2007 - Marmeladov.ru
email: info@marmeladov.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика