Консервируем и варим варенье сами
Сок Варенье Компот Сироп Джем Пюре Конфитюр Желе Повидло Мармелад Цукаты
Что нужно знать
Консервирование ягод и фруктов
Консервирование овощей
Консервирование зелени


Торты, Пироги, Печенье

Торты приготовленные дома хорошей хозяйкой, по сравнению с купленными в различных магазинах, всегда выигрывают по красоте и вкусу. Ведь они изготовлены из натуральных и свежих продуктов и при условии хорошего проверенного рецепта получаются намного лучше. Пусть домашний торт не всегда так красив и великолепно оформлен, как у профессионального кондитера, но он намного привлекательней и вкусней конвейерного, не известно кем сделанного, в наше время это особенно актуально. Вообщем домашние торты получаются самыми вкусными и пусть ваши гости по достоинству оценят ваши кулинарные способности.



Советуем обязательно ознакомится со статьей Все о тесте.


Расстегаи

О расстигаях Расстегаи готовят из опарного дрожжевого теста с начинкой из мяса, рыбы или грибов. Вначале тесто разделяют на порционные кусочки, округляют, кладут на доску, слегка посыпанную мукой, и выдерживают 5 минут. Полученные шарики теста раскатывают, кладут на середину приготовленную начинку, защипывают, оставляя незащипанной середину шва. Лист смазывают жиром, кладут... Подробнее »»


Пирожки печеные

Пирожки печеные Приготовляют опарное тесто. Отрезают кусок теста, скатывают его жгутом и разделяют на порционные кусочки. Порции теста окру­гляют, кладут швом вниз на слегка присыпанную мукой доску и выдерживают в теплом месте в течение 5 - 7 минут для расстойки. Расстоянные шарики раскатывают скалкой на лепешки толщиной до 1 см,... Подробнее »»


Пирожки жареные

Пирожки жареные Приготовляют безопарное тесто. Отрезают кусок теста, скатывают его жгутом и разделяют на порционные кусочки. Порции теста окру­гляют, кладут швом вниз на слегка присыпанную мукой доску и выдерживают в теплом месте в течение 5 - 7 мин. для расстойки. Расстоянные шарики раскатывают скалкой на лепешки толщиной до 1 см,... Подробнее »»


Начинка для пирогов

Начинка для пирогов из мяса Нарезать кусочками, изрубить или пропустить через мясорубку вареное мясо подрумянить на сковороде с маслом мелко нарезанный репчатый лук, выложить на эту же сковороду мясо, перемешать с луком и слегка прожарить (3 - 4 минуты) снять с огня, добавить рубленые крутые яйца, укроп, масло, а если... Подробнее »»


Все о тесте

Тесто в домашних условиях. В домашних условиях для приготовления теста используются высшие сорта пшеничной муки.Вода, применяемая для теста, должна быть подогрета до температуры 30 - 35 градусов (при этой температуре подъемная сила дрожжей увеличивается).Дрожжи необходимы для разрыхления теста. С этой целью используют в основном свежие прессованные или сухие дрожжи. Соль... Подробнее »»



1 2


Дом и семья
Кулинарные рецепты
Сад - Огород
Ландшафтный дизайн
Цветник
Реклама
Все права защищины
(C) 2007 - Marmeladov.ru
email: info@marmeladov.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика