Консервируем и варим варенье сами
Сок Варенье Компот Сироп Джем Пюре Конфитюр Желе Повидло Мармелад Цукаты
Что нужно знать
Консервирование ягод и фруктов
Консервирование овощей
Консервирование зелени


Готовим в мультиварке

Мультиварка - современный универсальный кухонный прибор

готовим в мультиваркеИстория этого изобретения берет свое начало в Азии, где уже несколько десятилетий для приготовления главного продукта во всех азиатских кухнях - риса - используется электрическая рисоварка. Рис в ней получается действительно идеальный, так как встроенный в прибор микропроцессор, снимая показания с датчиков давления, без труда определяет момент, когда из риса выкипела вся вода, - это и есть момент окончания работы рисоварки. Изобретатели мультиварки пошли дальше и дополнили свои удивительно многофункциональный кухонный прибор программами практически для всех видов кулинарной обработки.

Что она может

Спектр задач, с которыми справляется мультиварка с неизменно превосходным результатом, необычайно широк — это варка (в том числе на пару), тушение, приготовление идеальных рассыпчатых каш и плова, а также молочных каш, это запекание и обжаривание, и даже выпечка сладких пирогов и пудингов! Функции отложенного старта программы (таймера) и подогрева делают мультиварку еще более удобной - ведь больше нет нужды вскакивать рано утром, чтобы успеть приготовить завтрак для домашних, - запрограммированная мультиварка прекрасно справится с задачей сама. Не случайно все больше пользователей покупают для семьи вторую и даже третью мультиварку - это значительно экономит время, а блюда, приготовленные в ней, имеют великолепный вкус. Важно помнить, что для перемешивания содержимого чаши мультиварки нужно использовать мягкую силиконовую лопатку, а также то, что разные режимы работы этой "чудо-кастрюльки", как с любовью прозвали мультиварку благодарные пользователи, требуют соблюдения некоторых особых правил. Так, при готовке в режимах "Гречка" и "Плов" (а эти режимы подходят для всех круп и бобовых, если вы хотите, чтобы блюда из круп были рассыпчатыми, а бобовые - идеальной степени готовности) ни в коем случае нельзя открывать крышку во время работы прибора. Дело в том, что датчик давления в этом случае даст сигнал процессору, и программа будет остановлена, а вы останетесь с недоваренным блюдом. Если же вы используете режимы "Тушение", "Варка на пару", "Выпечка" - без проблем можно открывать крышку, чтобы помешать содержимое кастрюльки или добавить необходимые ингредиенты.

Отдельно хочется сказать о возможности обжаривания продуктов с помощью мультиварки. Те, кто постоянно пользуется этим прибором, придерживаются диаметрально противоположных мнений: одни считают, что само название "мультиварка" говорит о том, что жарить в ней нельзя. И в этом есть свои резон - при слишком интенсивном помешивании продуктов во время поджаривания есть риск повредить нагревательный элемент мультиварки, ведь он не рассчитан па подобное воздействие. Другие же говорят, что жарить в мультиварке можно, и это удобно: не нужно пачкать лишнюю посуду, весь процесс (например, приготовление зажарки для супа и варка самого супа) идёт в одном устройстве. Трудно сказать, кто прав, а кто - нет.

Для мультиварок - есть множество рецептов

В рецептах для вас использовались оба метода: обжаривание как в чаше мультиварки, так и отдельно - в сковороде. Выбор за вами, какой режим приготовления использовать, ведь они взаимозаменяемы. Приведённые в книге рецепты придутся по вкусу всем: это несложные в приготовлении, но аппетитные каши, запеканки, супы, рагу, разнообразные блюда из мяса, птицы и рыбы, отменная выпечка, а также популярные рецепты национальных кухонь: настоящего грузинского харчо и болгарской баницы, японских суши и роллов, итальянских ньокки и ризотто. Приятного аппетита!



Картофельная запеканка с мясом в мультиварке

За 1,5 часа вы сможете приготовить отличное блюдо - картофельную запеканку с мясом. Впрочим все ее наверняка готовили в духовке и знают, что это вкусно и необходим самый простой набор продуктов, который есть в каждом доме. Сам рецепт мы разместим завтра, с картинками и описанием. ... Подробнее »»


Буженина в мультиварке - рецепт

Посмотрите на эту вкусную буженину на картинке, у меня уже слюнки текут. Попробуйте этот рецепт в своей мультиварке и у вас все получится. Буженина в мультиварке в домашних условиях Свиная шейка 1 кг Морковь 2 шт. Чеснок 4-5 зубчиков Горчица 2 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Горчица и хрен... Подробнее »»


Перец фаршированный в мультиварке

Перец фаршированный в мультиварке Вам понадобится Сладкий перец разных цветов 6 шт. Лук 2 шт. Рис 0,5 стакана Фарш домашний (говядина + свинина) 500 грамм Специи для фарша 0,5 ч. л. Яйцо 1 шт. Бульонный кубик (овощной или говяжий) 1 шт. Вода 1,5-2 стакана Укроп и петрушка 20 гр. Для... Подробнее »»


Рассольник в мультиварке

Рассольник в мультиварке Вода 1,5 л Говядина 400 г Перловая крупа 1 стакан Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. Картофель 3-4 шт. Солёные огурцы 3 шт. Сметана для подачи Соль по вкусу Перец по вкусу   ■ Влить в чашу мультиварки доведенную до кипения воду,... Подробнее »»


Овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу для мультиварки Сладкий перец 2 шт. Лук 2 шт. Морковь 2 шт. Помидоры 4 шт. Молодые кабачки 2 шт. Растительное масло 3 ст. л Лавровый лист Зшт Томатная паста 2 ст. л Соль, перец 1. Сладкий перец освободить от семян и перегородок, лук и морковь очистить. Нарезать все... Подробнее »»


Салат с курицей в мультиварке

Салат с курицей Все мы любим салат с курицей. Предлагаемый рецепт используйте для приготовления его в мультиварке. Вам понадобится картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., яйца - 2 шт. вода - 2 стакана, филе куриной грудки - 1 шт., лавровый лист - 1 шт., соленые или маринованные огурцы... Подробнее »»


Приготовить суши в мультиварке

Как приготовить суши в мультиварке  Необходимо Рис крупнозерный - 1 стакан, вода - 1,5 ст., уксус для суши или (рисовый уксус) - 1 ст. л., тигровые креветки серые (сырые) - 8 шт., васаби (паста) - 20 гр., нори - 1/4 листа, копченый угорь (ломтиками) - 8 шт., маринованный имбирь 40 г.,... Подробнее »»




Дом и семья
Кулинарные рецепты
Сад - Огород
Ландшафтный дизайн
Цветник
Реклама
Все права защищины
(C) 2007 - Marmeladov.ru
email: info@marmeladov.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика